Пищевая и перерабатывающая промышленности являются стратегически значимыми отраслями экономики России, формирующими структуру агропродовольственного рынка страны. Устойчивое развитие этих отраслей невозможно без эффективной послеуборочной обработки сельскохозяйственной продукции — в частности, зерна. Очистка зерновой массы перед её дальнейшей переработкой играет ключевую роль в обеспечении высокого качества продуктов питания и минимизации потерь на всех этапах производства.

Почему важна очистка зерна?
Несмотря на значительный прогресс в аграрных технологиях, в мировом хозяйстве по-прежнему теряется огромный процент урожая — по оценкам специалистов, от 10 до 30%. Существенная часть этих потерь происходит на этапе послеуборочной обработки, где зерно поступает на хранение и переработку в загрязнённом виде. В его составе могут присутствовать:

- Куски почвы;
- Частицы растений (солома, листья, шелуха);
- Насекомые;
- Посторонние механические примеси (мусор, пластиковые фрагменты, стекло и пр.), попадающие в массу случайно при транспортировке и хранении.

Чтобы исключить негативное влияние этих загрязнителей на перерабатывающее оборудование и конечное качество продукции, применяются зерноочистительные машины, в основе которых лежит система решет с различными видами перфорации.

Роль в очистке
Решета— это ключевые элементы любой зерноочистительной системы. Они выполняют функции калибровки, отсеивания примесей, отделения щуплого, повреждённого или избыточно влажного зерна. От качества и правильности их подбора зависит эффективность очистки и дальнейшее качество производимой продукции: муки, круп, комбикормов, посевного материала.

Неправильно подобранное решето может привести к:

- Снижению выхода готового продукта;
- Повышенной нагрузке на последующее оборудование;
- Потере ценных фракций;
- Недостаточной очистке, что критично при производстве пищевых продуктов.

Подбор сит: рекомендации
Существует универсальная таблица подбора сит в зависимости от вида обрабатываемой культуры. Однако эти параметры являются ориентировочными, так как реальный размер зерна варьируется в зависимости от сорта, влажности и условий выращивания.

Пример:
Для пшеницы:
- Отделение крупных примесей: Ø 4,0–7,0 мм, □ 3,0–4,0 мм;
- Мелкие примеси: Ø 2,0–2,5 мм, □ 1,7–2,2 мм;
- Щуплое зерно (2 сорт): Ø 2,5–3,0 мм, □ 2,0–2,4 мм.

Для других культур (ячмень, рожь, овёс, кукуруза, подсолнечник, соя, гречиха и др.) также существуют рекомендации с подбором круглых (Ø) и квадратных (□) ячеек.

Однако важно понимать: таблица — это лишь базис. Для получения максимального эффекта необходим индивидуальный подход, включающий:

- Анализ образца партии зерна;
- Оценку влажности и уровня засорённости;
- Учёт модели используемой зерноочистительной машины;
- Определение целей: посев, пищевая продукция, переработка на комбикорм.

Практика и рекомендации специалистов
В работе по подбору решет важно учитывать как производственные задачи (скорость обработки, минимизация потерь), так и экономическую эффективность. Нередко неправильный подбор перфорации ведёт к перерасходу энергии, снижению срока службы оборудования и отбраковке партии зерна.

Специалисты завода АЗЗМ обладают обширным опытом в проектировании и изготовлении перфорированных изделий под конкретные задачи заказчиков. В своей работе они используют точные методы расчёта, лабораторный анализ зерновых масс и практические рекомендации технологов. Завод производит сита и решета с отверстиями различных форм и размеров (круглые, квадратные, продолговатые и др.) с учётом:

- Специфики культуры;
- Назначения продукции (пищевое, фуражное, посевное зерно);
- Типа оборудования (вибрационные сепараторы, пневмосепараторы и т.д.).



Очистка зерна — это не просто подготовительный этап, а стратегически важная часть производственного процесса, влияющая на все последующие этапы переработки. Правильно подобранные сита позволяют не только повысить качество продукции, но и значительно сократить производственные издержки.

Если вы работаете в сфере агропромышленного комплекса, обращайтесь к экспертам. В частности, на заводе АЗЗМ вам помогут:

- Подобрать оптимальные решения;
- Изготовить продукцию по техническому заданию;
- Повысить эффективность зерноочистки на вашем предприятии.

Минимизируйте потери, оптимизируйте процесс и выпускайте продукт, соответствующий самым высоким стандартам!